プロフィール

朝来のかみやしろ

Author:朝来のかみやしろ
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
来てくれた人

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

水田のミゾキリ作業

  水田でのミゾキリ作業をしました
目的:水はけを良くして、土を乾燥させる
今回は、水田をピーマン畑へ変更する為、水田を乾燥させたいとの事です

P1010226_20120327123540.jpg
これは、乗用式のミゾホリ機です

P1010228.jpg
組合長は使用しているところです

P1010224.jpg
かなりの水がのこっています

P1010227.jpg
時間がたつにつれて水がへってきました

P1010230.jpg
24時間後の水田です。かなり減ってきましたすごいです。
スポンサーサイト

”地域の新鮮野菜で作った健康レシピ” 調理

3月16日(金曜日)明石先生をお招きして”地域の新鮮野菜で作った健康レシピ”と題して上八代公民館で、実習をしました。
上八代のみなさんは、わいわい、がやがや、活気にあふれ、真剣に、楽しそうに、調理をしておられました。
P1010126_20120316164120.jpg
全員の打ち合わせ後、調理実習中の明石先生
P1010123_20120318092624.jpg
ふきのとう、明日葉、ミズナ、ホウレン草、ごぼうの野菜材料
P1010124_20120318092458.jpg上八代のユキノシタ材料


今日のメニュー
◎ドレッシング
●梅ドレッシング ●豆腐ドレッシング ●トマトドレッシング ●和ドレッシング ●ふきのとう みそ
●ねぎ塩ダレ ●ねぎみそ

◎主食材
●蒸しサツマイモ ●ホウレン草湯がき ●ミズナ湯がき ●キクナ湯がき
●だいこんおろしと白玉粉の和風モチ
●切干大根の酢の物
●青菜とじゃこの酢の物
●掻揚げ(ゴボウ、黒豆、明日葉、ユキノシタ)
●その他

P1010114_20120316165534.jpg
P1010118_20120316165606.jpg
メニューには無かったフキノトウみそ:明石先生・・・「フキノトウが沢山持ってきていただいたので、思いつきました。」
※フキノトウをさっと茹でて(塩)水にさらし、ざるにあげて細かく刻み、すり鉢ですりつぶし、味噌、砂糖、酒、みりんを混ぜ合わせる、
※フキノトウ300g、みそ200g、砂糖200g、日本酒50cc、みりん50cc、

P1010119_20120318094618.jpg
●ねぎ塩ダレ:長ねぎと生姜をサラダ油で香りが出るまで炒めて鶏がらの素、砂糖、塩を加える、
●ねぎ味噌:長ねぎと生姜、にんにくをごま油で炒めてみそ、みりん、砂糖、酒を加えて練り合わせ最後にかつおぶしを加えて風味をだします

P1010150_20120318100838.jpg
P1010135.jpg

これは、大根おろしと、白玉粉が主材料の和風もちのような料理です、上八代特産の黒豆大豆も入っています。

P1010149_20120318110049.jpg
平成23年上八代産の黒大豆枝豆です。
P1010164.jpg
掻揚げなんですが、揚げ物が、散らばらないように、クッキングペーパーを使用しています。
P1010166.jpg
各種野菜の掻揚げ:”からっと揚げるために、米粉を使用されていました。

P1010151_20120318105316.jpg
明石先生と上八代のみなさんは、いろんな知恵と工夫で、てきぱきと、見る見るうちに、料理ができました

”地域の新鮮野菜で作った健康レシピ”

  上八代地区では、3月9日(金曜日)料理研究家の明石理香先生をお招きし”地域の新鮮野菜で作った健康レシピ”と題して、自由なディスカッションで、上八代のみなさんと和やかな講義でした。
実際の料理を全員で作って、試食しますのは、3月16日(金曜日)です。
●目的:地域の新鮮野菜を使った、健康に良いレシピを覚え活用する、又、料理での交流をはかる
●参加者:上八代地区のみなさん

P1010063_20120310101325.jpg
クッキングコンサルタント 明石 理香 先生(中央)

P1010065_20120310102254.jpg
P1010064_20120310102224.jpg
上八代地区のみなさん

P1010087.jpg
藤本組合長:挨拶の中で、地区の老齢化、独居老人、老人がらみの犯罪、地域ぐるみで考える事の重要性をお話されていました。   料理教室の交流でますます上八代元気村ですね!

P1010102_20120310101852.jpg
P1010057.jpg
明石先生は、みなさんの実際の食生活を聞きながら、黒板に書き取り、3月16日に向けて構想を練っておられました

P1010090_20120310120518.jpg
ランチを頂きながら3月16日に持ってこれる野菜を検討しました。
ビニールハウスの食材、大根、明日葉、カブラ、ネギ、ニンジン、ゴボウ・・・
上八代のみなさんは、イキイキとして、いろいろな意見も出て、和やかでした。

上八代公園綺麗になりました

 上八代公園の雪がやっと解けました、以前から気になっていました公園広場の南端に積み上げられていました木片を片付けることが出来ました、綺麗になりました。

P1010046_20120306123301.jpg
実際は、この写真の4倍ありました、木片山の中の白い部分は、雪です。

P1010047_20120306123444.jpg
整備した後の写真です、綺麗になりました。

冬の生き物

八代川で(体長12センチ前後)を6匹見つけました。亀って冬眠するものだと思っていましたが???今現在の水温は、5℃前後ですが川底を右行ったり左行ったりしています。他にもイモリが5匹亀と一緒にいました。


P1010018_20120217124053.jpg
八代川の状況

P1010006.jpg
2匹いるのですが、すこしわかりにくいですね!

P1010008_20120216131556.jpg
中央に一匹右に左にうごいていました

P1010019_20120217123951.jpg
ここでは、カニが一匹中央から少し右下に写っています。少しわかりづらいです






検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。